| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 红米饭煎饼热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于抹水泥42分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：红米饭、鸡蛋、葱。
2、鸡蛋打碎、葱洗净切碎。
3、倒进红米饭、加点鱼露、鸡粉搅拌均匀。
4、热锅放油，放下煎饼模具，再次搅拌片刻，用汤勺舀起米饭糊倒进模具内，调小火煎。
5、过程大约6分钟左右，煎至两面金黄色。
6、铲起吸油，冷却后用剪刀稍稍修剪整齐，直接食用或蘸点番茄汁均可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与肥牛、荠菜、西红柿搭配；与味精、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
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