| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 黑椒牛排热量/卡路里496千卡 | |||

1、选牛里脊肉,用锤子锤松,加入红酒、盐、生粉腌制半小时(或者买超市现成腌制好的(*^__^*) )

2、将西兰花、胡萝卜花等焯水断生

3、锅中放入8克黄油,小火融化

4、溶化后加入事先调制好的黑胡椒、蒜蓉、淀粉汁,再加入10克番茄酱熬匀

5、锅中倒入剩下的黄油

6、放入牛排,先煎至一面

7、40秒后翻另一面,直到煎至你喜欢的成熟度。我煎至7成熟

8、装盘,开动
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、增长肌肉、抗衰老等功效;可与姜、茄子、土豆搭配;与白酒、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、抗癌等功效;可与西兰花、豆浆、蜂蜜搭配;与白萝卜、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗衰老、减肥等功效;可与胡萝卜、金针菇、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有美容、健胃消食、清热解毒等功效;可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配;与红薯、螃蟹、绿豆相克,同食可能会引起不适;
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