凉拌木耳的热量和减肥功效

木耳一两、蒜泥适量、红椒两个、生姜丝适量、陈醋适量、盐适量、白糖一小勺、鸡精适量、香油适量、淀粉适量

1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干.
3、将木耳撕成小块。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥,生姜切丝,红椒切段备用.4.将木耳倒入一个大碗中，调入蒜泥，红椒粒，生姜丝，陈醋，盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀即可4.

食材功效信息

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、防癌等功效；可与草鱼、荸荠、豇豆搭配；与红螺、麦冬、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

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