| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 11千卡 | 28千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 南瓜椰蓉吐司热量/卡路里1193千卡 | |||

1、将牛奶150克、鸡蛋多半个、食盐2克、高粉200克、白糖20克、发酵粉5克依次放入面包机内搅拌,执行2次揉面程序后,再放入黄油20克、椰蓉40克,再揉面;

2、将牛奶奶100克、鸡蛋半个、食盐1克、高粉100克、白糖100克、发酵粉3克、南瓜泥40克依次放入面包机内搅拌,执行2次揉面程序后,再放入黄油10克、再揉面;

3、将揉好的面团分别放在发面盆里,室温下发至两倍大,用手指在面团中间扎个孔,观察孔洞周边不塌陷,不回缩,说明发酵好了;

4、将发好的两种面团分成3等份,分别手揉面,排气。

5、将两种面团擀成椭圆的面片,把南瓜的面片放在椰蓉面片上面;

6、从面片的上方卷起,收好型,放入土司模具中,包上保鲜膜再进行二次醒发;

7、醒发好后,刷上蛋液,撒上少许酥粒;

8、烤箱预热后,放入烤箱,160度,30~35分钟,温度降下来后,脱模。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、韭菜、丝瓜搭配;与菠萝、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、清热解毒、通便等功效;可与猪肉、红枣、莲子搭配;与大花蟹 、荞麦、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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