| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 水煮肉片热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于洗衣服408分钟消耗的热量129 | |||||
1、猪肉切片，加入少量的蛋清，淀粉，盐，略腌一会
2、白菜洗净，摘成小块
3、.准备辅料，葱蒜切碎，干辣椒花椒，郫县豆瓣
4、锅内倒入适量的油，放入干辣椒花椒炸香
5、捞出辣椒花椒
6、下入白菜炒至断生
7、将炒熟的白菜铺在碗底
8、锅内倒入适量的油，下入郫县豆瓣炒出红油（喜欢吃辣的可以加一点辣椒进去）
9、倒入适量的水，根据个人的口味加入调味品
10、水开后，逐片下入肉片，用筷子滑散，煮至肉的颜色发白
11、将肉和汤倒入盛有白菜的碗中
12、撒上白芝麻，花椒粉，蒜末，葱末，另起锅烧一点热油泼上就好了
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与芦笋、银耳、鸡腿菇搭配；与牛里脊、首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促进消化、解渴利尿等功效；可与蛋黄、猪肉、牛肚搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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