| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 榨菜肉丝热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于摘水果271分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料展示；
2、肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；
3、榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；
4、炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；
5、待肉丝变色，立即加入少许的盐；
6、接着倒入榨菜；
7、继续翻炒至榨菜香味出来；
8、关火，盛盘出锅。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；可与小白菜、丝瓜、苋菜搭配；与羊肝、菠菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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