| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 220千卡 | 55千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 铁棍山药炒肉热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于迪斯科286分钟消耗的热量270 | |||||
1、山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。
2、红甜椒切块
3、瘦肉切片，用酱油腌10分钟，不用放盐的
4、锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些
5、肉变色后放入山药和辣椒
6、快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、补脾等功效；可与猪骨、银耳、乌鸡搭配；与黄瓜、香蕉、藻类相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、扁豆、紫菜搭配；与驴肉、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
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