| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆腐盒子热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于对面舞160分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料。
2、猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。
3、朝一个方向搅打上劲儿。
4、豆腐切块，把中间挖去。
5、酿入肉末。
6、挖开的一面拍少许面粉。
7、开口的一面朝下，逐个摆入加了油的电饼铛煎制。
8、煎至一面金黄后翻面再煎。
9、两面煎至金黄后放入适量葱末和胡萝卜末，炒出葱香味儿。
10、加适量水，盐，少许老抽，盖一个锅盖烧一会。
11、烧至入味后盛出。
12、把剩下的汤汁倒入炒锅中，加少许水淀粉勾芡。
13、芡汁粘稠后浇在豆腐盒子上即可。
14、鲜香味美的豆腐盒子。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、预防高血压、清热解毒等功效；可与鳗鱼、草鱼、秋刀鱼搭配；与木耳菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与香芋、枇杷、扁豆搭配；与龟、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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