| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 牙签肉热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于高抬腿93分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胸肉片大片后用肉锤锤松后改刀成块，
2、加盐生抽料酒糖蕃茄酱和油抓腌，冰箱冷藏过夜。
3、用牙签把腌好的肉块串起来。
4、取一个大盘，往肉串上先滚淀粉，再刷蛋液。
5、最后粘上面包糠。
6、将处理好的肉放在炸锅的炸篮中，淋上油。炸锅提前200度预热。
7、启动炸锅，200度12分钟。
8、中间拉开翻一下，程序结束出锅就成了。这是某日的早餐，蒸芋头，米酒蛋花汤，萝卜丝。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、益五脏等功效；可与豇豆、茶树菇、油菜搭配；与菊花、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、降血糖等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与韭菜、圆生菜、百合搭配；与鹅、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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