| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 清炖萝卜整鸡汤热量/卡路里1420千卡 | |||

1、整鸡洗净,胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。(这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜,没有切)

2、锅内加冷水,放入鸡,姜皮和少许料酒煮开,撇去血沫。

3、转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。

4、最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇,起锅前加入泡发后的枸杞,加入适量盐调味。
整鸡的热量167千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、补精填髓等功效;可与板栗、茼蒿、豇豆搭配;与芥末、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、狗肉、西瓜搭配;与西红柿、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗高血压、促消化、预防高血压等功效;可与鸡翅、豆腐、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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