| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 25千卡 | 253千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 肉桂面包卷热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于健身操292分钟消耗的热量280 | |||||
1、把主料中除黄油外所有食材倒入面包机中
2、一个和面程序结束后放入软化的黄油
3、继续一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜
4、发酵至2倍大小。我这个是发了500克的面粉，所以发了满满一大桶。其余的200面面粉做了汉堡包
5、桂圆干用红酒浸泡至软
6、捞出适当的改刀，以方便卷裹
7、肉桂粉和糖粉倒入碗中混合均匀
8、发好的面团排气松弛10分钟左右
9、擀成大片，均匀的铺上肉桂糖粉
10、再把桂圆肉均匀的铺上
11、卷起来
12、切段，切口朝上码放在烤盘里
13、保湿发酵至2倍大小
14、烤箱180度预热5分钟，入烤箱，下面第二层，烤20分钟左右
15、烤好的肉桂卷，我的大爱哦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆肉、紫菜、西红柿搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、散寒止痛、降血脂等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有滋养补益、安眠、益气血等功效；可与松子、甲鱼、当归搭配；
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