| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 西芹腰果炒虾仁热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于风帆冲浪运动317分钟消耗的热量180 | |||||
1、制作此菜的材料。
2、把大虾去头剥去外壳去除虾线，然后加入适量的料酒。
3、加入适量的淀粉。
4、加入少许的精盐。
5、加入少许的蛋清。
6、把所有的调料拌匀腌制一会儿。
7、冷锅加入适量的色拉油。
8、把腰果倒入锅中，小火慢慢翻炒。
9、直到腰果变成浅黄色时候盛出，加入少许的精盐。
10、把西芹撕去表面的筋，切成小段备用。
11、生姜切成大片备用。
12、锅中加入适量的油烧热，放入生姜翻炒一会儿。
13、放入腌制好的虾仁。
14、把虾仁翻炒一会儿。
15、把切好的西芹段倒入锅中。
16、把西芹段翻炒一会儿。
17、直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。
18、最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通乳汁、润肤美容、增强性功能等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、清肠利便、治疗高血压等功效；可与鸡肝、西瓜、茭白搭配；与蛤蜊、文蛤、虾米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与茼蒿、明虾、苋菜搭配；与桔子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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