| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 51千卡 | 35千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 鸡蛋白菜炒年糕热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于水上排球189分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：鸡蛋、白菜（已清洗）、年糕
2、将年糕放在案板上切成片，待用。
3、将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
4、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒
5、打成蛋液。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜和年糕，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至白菜断生。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的辣椒粉。
11、加适量的生抽。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与银鱼、圆生菜、干辣椒搭配；与鹅蛋、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、养胃生津等功效；可与鲤鱼、山楂、板栗搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、舒筋活血、补中益气等功效；
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