| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 单身炒面热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于打扫190分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡蛋打散；菜椒洗净切块；番茄洗净切块；中的大小的洋葱选取四分之一切块；大葱切少许葱花。
2、上锅烧油，待油热后鸡蛋下锅。根据个人爱好或煎或炒散，盛一碗内备用。（我比较喜欢炒鸡蛋时放点葱花）
3、从新开火，放油。油热后现将洋葱下锅内爆锅然后放入菜椒、番茄炒至九成熟。加入酱油和少量，一定要少，后面加面条还要重新调味。
4、换另一口锅，加水。水沸腾后下面条煮熟。（此步骤可与上一部同时进行。至于面条是自己拉还是买现成的就不说了。）
5、捞出面条，放入先前炒好的菜内，再次开火搅拌均匀，加盐调味即成。别忘了放鸡蛋。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、祛雀斑、护肤等功效；可与西葫芦、鲫鱼、三文鱼搭配；与胡萝卜、红薯、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与韭菜、肥牛、海虾搭配；与消炎片、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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