| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于开车478分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒腌拌片刻。
2、青瓜洗干净切小丁备用。
3、加入半勺淀粉搅拌均匀。
4、锅内放入油烧开，加入鸡胸脯肉翻炒。
5、鸡肉变色后起锅备用。
6、另取一炒锅，放入油，加入甜面酱。
7、面酱烧开时加入鸡胸脯肉翻炒。
8、加入青瓜丁翻炒。
9、最后加入爆香的腰果，翻拌均匀后加入少许盐即可出锅。（甜面酱是咸的了，所以不要下太多盐）
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、补虚损等功效；可与薄荷、豇豆、油菜搭配；与兔肉、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、增强性功能、润肠通便等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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