| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎干 | 克 | 137千卡 | 370千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 海蛎韭黄炒鸡蛋热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于美容263分钟消耗的热量60 | |||||
1、浸泡好的海蛎洗干净,韭黄洗净切段,姜切丝,鸡蛋3个.
2、泡好的海蛎放姜丝,半小匙料酒上锅蒸20分钟.
3、蛋放小红椒粒,加少许盐打散后,放入凉的少量蒸海蛎水搅拌均匀.
4、锅内放油倒入蛋液炒好铲出.
5、放少许油放入海蛎炒香.
6、再放入韭黄加少许盐－起煸炒.
7、然后,放炒好的鸡蛋加白胡椒粉炒均匀出锅.
8、装盘即成.
海蛎干的热量370千卡（每100克）；具有清热、滋阴养血、增强性欲等功效；可与粳米、冬瓜、猪肉搭配；与马蹄、柿子、玉米相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补肾助阳、固精等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与荠菜、百合、基围虾搭配；与消炎片、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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