误区一:
孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血
孩子的年龄越小,越容易出现铁缺乏。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示,1~2岁的孩子中,9%会出现铁缺乏。在3~5岁的孩子中,该比例降至3%,而6~11岁的孩子中,该比例为2%。
红肉含有易吸收的铁,因此,孩子适当地吃一些是有好处的。但是,除了红肉(牛羊肉),孩子也可以通过吃强化谷类食品如面包、干果(如葡萄干)、菠菜、蜂蜜、大豆、奶酪、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。
误区二:
孩子不吃疏菜就得不到必需的维生素和矿物质
如果你的孩子不吃胡萝卜,为了补充维生素a和胡萝卜素,不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;香蕉可以代替马铃薯补充柑桔类水果可以代替甘蓝满足对维生素c的需求。
但是,不论如何,蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜富含人体必需的维生素和矿物质,所以,你一定要让孩子喜欢吃蔬菜。这一点非常重要。
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