天气一冷,各式各样的火锅也开始火爆起来,不管涮什么,牛羊肉肯定是必不可少的主角。与羊肉比起来,同等重量的牛肉蛋白质含量更高,而所含脂肪仅为羊肉的1/3。
冬天多吃点牛肉,暖胃又补气,而且不必担心发胖的问题。但是,牛肉种类繁多,在西餐厅和火锅店中,t骨牛排、肉眼肥牛、上脑等,让人目不暇接。其实,不同部位的牛肉,滋味和口感都有所不同。
喜欢吃涮锅的人,最好选择肚子上的肉。肚子的肉质较粗,吃起来口感非常好,而且腹部肌肉多,虽然也是肥瘦相间,但脂肪量少,相对上脑(脖颈后、脊骨两侧的牛肉)、眼肉(上脑和外脊之间的一块肉)更加健康。
牛里脊是最柔嫩多汁的部位,适合做牛排和炒肉片。上脑可用来炖、烧。用眼肉来烤、煎黑椒牛排不错。腱子肉是做酱牛肉的极品。肋条肉带肉筋,适宜炖汤、做咖喱牛肉等。
医学凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用,但它并不适用于所有的人。平常有燥热手脚心发热盗汗等阴虚症状的
患有高血压高血脂高血糖的“三高”人群肾病患者肝病患者在夏季吃火锅时应更加注意,尽量少吃羊肉牛肉等高蛋
多吃青菜少喝汤蔬菜是最好的涮锅材料,蔬菜中富含维生素矿物质,热量少纤维多,对血糖影响小,又有饱腹感,
冬季气候寒冷,火锅是很多人聚餐的首选,那么对于糖尿病患者来说,能否吃火锅呢?吃火锅又应该注意些什么呢
元旦长假,趁儿子儿媳回来,她专门买了一只羊腿炖麻辣火锅,连吃3天后,未想几天后牙齿疼得不能碰,完全吃
怎么自行辨别痛风症状呢?专家给出了四点,如果出现以下征兆,一旦出现痛风,可对症到正规找专科医生诊治。
三天前,他和一帮朋友在一家小饭馆聚会,吃的是火锅,羊肉贡丸金针菇,点了一大堆菜,一伙人一直吃到凌晨一
其实,鱼丸虾饺等含有大量油脂和盐分,有些质量不好的丸子甚至还添加了很多淀粉,不仅热量高,还缺少肉类的
对此,男科导致出现这种现象的原因主要有以下几点冬季气温低,许多男性朋友因未注重保暖,使局部受凉,从而
红肉篇拒绝:五花肉、梅花肉、霜降肉红肉是每个人吃火锅的重点“钦点”对象,而且一吃就是三五盘,吃起来是
朋友将他送到时,医生发现他呕吐咖啡色胃内容物,心跳很快,血压很低,已经呈休克状态,情况危急,赶紧进行
麻辣刺激容易辣穿胃中国学院研究员陈飞松指出,很多人冬天吃火锅贪图麻辣刺激,容易对胃造成应激性刺激,本
另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄
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