冬天如何吃火锅能护胃进补

时近年关，工作繁重压力大。气温骤降，保暖措施跟不上。爱吃火锅，暴饮暴食无节制……种种原因导致近来胃病患者大增。据市第三、市、市中心统计，进入冬季，胃病发病人数占到全年的三成以上。

麻辣刺激容易辣穿胃

中国学院研究员陈飞松指出，很多人冬天吃火锅贪图麻辣刺激，容易对胃造成应激性刺激，本身胃不太好有胃炎或溃疡的人就更容易应激过度，造成胃穿孔。加上冬天气温骤然变冷容易刺激人体，造成胃酸大量分泌，还会引起胃肠发生痉挛性收缩。此外，天气转凉后，人们的食欲旺盛，食量大大增加，也会加重胃及十二指肠的负担，容易引起胃病复发。

陈飞松提醒，有胃肠疾病的人冬天吃火锅要适量，吃火锅时注意不要选择过于刺激的汤底，不要太辣也不要太麻。在吃粗纤维食物时要充分咀嚼。