黑大麦
(hēi dà mài)
简介在黑色大麦的蛋白质中己经测定18种氨基酸，其中有赖氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸。也含有硒，这种抗癌物质。
黑大麦(营养成分/每100克)
- 热量297(千卡)
- 碳水化合物74.3(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.54(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.14(毫克)
- 膳食纤维15.2(克)
- 蛋白质10.2(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.4(毫克)
- 脂肪2.2(克)
- 灰分2.4(克)
- 钠盐17(毫克)
- 水分10.9(克)
- 钙20(毫克)
- 磷390(毫克)
- 钾241(毫克)
- 钠17(毫克)
- 镁69(毫克)
- 铁6.5(毫克)
- 锌2.33(毫克)
- 硒4(微克)
- 铜1.09(毫克)
- 锰1.17(毫克)
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黑大麦的营养成分查询：100克黑大麦的热量含量297千卡，100克黑大麦的碳水化合物含量74.3克，100克黑大麦的维生素B1(硫胺素)含量0.54毫克，100克黑大麦的维生素B2(核黄素)含量0.14毫克，100克黑大麦的膳食纤维含量15.2克，100克黑大麦的蛋白质含量10.2克，100克黑大麦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.4毫克，100克黑大麦的脂肪含量2.2克，100克黑大麦的灰分含量2.4克，100克黑大麦的钠盐含量17毫克，100克黑大麦的水分含量10.9克，100克黑大麦的钙含量20毫克，100克黑大麦的磷含量390毫克，100克黑大麦的钾含量241毫克，100克黑大麦的钠含量17毫克，100克黑大麦的镁含量69毫克，100克黑大麦的铁含量6.5毫克，100克黑大麦的锌含量2.33毫克，100克黑大麦的硒含量4微克，100克黑大麦的铜含量1.09毫克，100克黑大麦的锰含量1.17毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
黑大麦的做法
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