结球甘蓝
(jié qiú gān lán)
简介卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
结球甘蓝(营养成分/每100克)
- 热量22(千卡)
- 碳水化合物4.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
- 膳食纤维1(克)
- 维生素A(视黄醇)12(微克)
- 胡萝卜素70(微克)
- 维生素C40(毫克)
- 维生素E0.5(毫克)
- 蛋白质1.5(克)
- 脂肪0.2(克)
- 钠盐27.2(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钙49(毫克)
- 磷26(毫克)
- 钾124(毫克)
- 钠27.2(毫克)
- 镁12(毫克)
- 铁0.6(毫克)
- 锌0.25(毫克)
- 硒1(微克)
- 铜0.04(毫克)
- 锰0.18(毫克)
- 嘌呤12.4(毫克)
结球甘蓝的营养成分查询：100克结球甘蓝的热量含量22千卡，100克结球甘蓝的碳水化合物含量4.6克，100克结球甘蓝的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克结球甘蓝的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克结球甘蓝的膳食纤维含量1克，100克结球甘蓝的维生素A(视黄醇)含量12微克，100克结球甘蓝的胡萝卜素含量70微克，100克结球甘蓝的维生素C含量40毫克，100克结球甘蓝的维生素E含量0.5毫克，100克结球甘蓝的蛋白质含量1.5克，100克结球甘蓝的脂肪含量0.2克，100克结球甘蓝的钠盐含量27.2毫克，100克结球甘蓝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克结球甘蓝的钙含量49毫克，100克结球甘蓝的磷含量26毫克，100克结球甘蓝的钾含量124毫克，100克结球甘蓝的钠含量27.2毫克，100克结球甘蓝的镁含量12毫克，100克结球甘蓝的铁含量0.6毫克，100克结球甘蓝的锌含量0.25毫克，100克结球甘蓝的硒含量1微克，100克结球甘蓝的铜含量0.04毫克，100克结球甘蓝的锰含量0.18毫克，100克结球甘蓝的嘌呤含量12.4毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
结球甘蓝的做法
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