鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤补钙又强身

烹饪过程：然后烧热油锅，放入姜片、葱段爆香后，放入鲢鱼头煎一会，再加入一茶匙米酒，煎大约3分钟，至鱼头双面呈金黄色加入高汤（或清水），用大火烧开至沸腾。

水开煮沸后放入豆腐、葱段、姜片、笋片个、和清水（加入的清水以没过鱼头为宜）盖锅大火煮至沸腾焖炖20分钟后，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色后调入盐、糖和鸡精，与锅内食材一同搅匀入味。再洒上白胡椒粉和香菜段即可出锅。