建议不要食用已腐败食物
究竟是什么食物引起两名女工亚硝酸盐中毒?据厚街的相关医生表示，目前只能诊断出两人属于亚硝酸盐中毒，但具体是进食什么东西造成，尚不能确定。虽然亚硝酸盐与普通食盐很相似，容易将工业用亚硝酸盐用做食盐，但亚硝酸盐中毒的原因很多。
医生建议市民，不要食用腐败的食物、过夜的剩菜饭，因为此类食物中的亚硝酸盐会成百倍地上升，另外不要过多食用咸菜和泡菜。
据介绍，过多食用含有大量亚硝酸盐的蔬菜，如青菜、菠菜、小白菜等以及大量施用氮肥的蔬菜，尤其是不新鲜的绿叶蔬菜，也可能造成亚硝酸盐中毒。
另外，在腌咸肉或加工熟食卤味时，有时为了使肉色鲜红而加入亚硝酸盐，如加入过量，同样会引起中毒。
