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喝牛奶可致癌?多名专家质疑

喝牛奶可致癌?多名专家质疑

认为,实验当中,酪蛋白用量非常大,日常喝牛奶远不可能达到这个数量,所以不能用这个动物实验来类推奶类的促癌效果。据即使是柯林。坎贝尔曾任顾问的美国癌症研究协会,也没有认同“牛奶致癌”的观点,在他们发布的关于食物与癌症关系的科研证据总结中,红肉、酒精饮料、含糖饮料被作为“有一些证据显示增加癌症风险”,但没有提到牛奶或奶制品。

据介绍,从1993年至2008年,国际上发表了12项关于牛奶及奶制品与人体癌症关系的研究,涵盖英国、美国、法国、荷兰、加拿大等多国,随访人数最高达30余万人,随访时间最长达65年。表示,“通过这些研究可以得出结论,牛奶及奶制品的摄入与乳腺癌无关。”

事实上,2006年12月,坎贝尔在美国接受人民日报社《生命时报》采访时表示,他的研究“并不是说乳制品会致癌”。即使是其中的酪蛋白,坎贝尔也不认为它就会致癌。

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