大杏仁蔬菜色拉
越来越多的餐厅将杏仁作为一款给菜品添彩儿的烹饪原料，而话梅酸甜的味道融合到这道菜中，口味非常独特。
材料美国大杏仁20颗、圣女果20个、话梅5颗、荷兰豆250克、盐1茶匙、橄榄油1茶匙
做法1、荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净，对半切开。2、锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，调入1/2茶匙（3克）盐，放入荷兰豆，即可关火，20秒钟后捞出，放入冷中浸泡。3、将荷兰豆沥干水分倒入大碗中，放入圣女果和话梅，调入剩余的1/2茶匙和橄榄油，搅拌均匀，最后倒入大杏仁即可。
提示1、荷兰豆可以用甜豆替代，口味很好。2、人量的话，大杏仁的数量一般放20颗左右。食用大杏仁并不会导致发胖，反而因为食用后产生的饱腹感，使你对其他食物的摄取失去兴趣，从另一个角度来控制体重。但不要过量食用，每天20颗就很好。
