胡瓜不能和白菜一起吃，胡瓜和白菜相克，一起吃会降低营养价值。
胡瓜具有防酒精中毒、抗肿瘤、健脑安神、解毒消肿、抗衰老等功效。可用于身热烦渴、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利、咽喉肿痛等症。
胡瓜每100克热量15千卡。一份胡瓜340克，热量为51千卡。相当于摩托艇运动20分钟所消耗的热量。
和胡瓜一起吃的食物/和胡瓜搭配的食物
1、胡瓜+豆腐：可降血脂
2、胡瓜+虾米：可保护肝肾
3、胡瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
4、胡瓜+木耳菜：可减肥塑身
5、胡瓜+鱿鱼：可营养丰富
6、胡瓜+土豆：可利于身体健康
7、胡瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
8、胡瓜+蜂蜜：润肠通便
9、胡瓜+苹果：可助消化
10、胡瓜+醋：可清热解毒
11、胡瓜+绿豆芽：可消火利尿
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所需材料：
小麦面粉 适量、胡萝卜 1个、西胡瓜 1个、大葱 2根、鸡蛋 2个
做法步骤：
1、把胡萝卜和西胡瓜切成细丝，西胡瓜的心子不要
2、在大碗里搅两个鸡蛋
3、鸡蛋里加入面粉和水适量
4、搅拌好之后把切好的葱花放进入
5、加入切好的蔬菜，搅拌均匀
6、搅拌好之后就是这样的
7、在电饼锅里用小刷子刷上油，上下都要
8、插上电后预热几秒钟
9、把搅拌好的面糊用勺子均匀铺在锅里，盖上锅盖，看饼是金黄色的时候就好了
10、这样就好了
11、放在切菜板上切一下就可以装盘吃了
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