莜面具有增强体力、通便、促进血液循环、降糖、延年益寿等功效。可用于心脑血管、糖尿病、脂肪肝、促进伤口愈合、便秘等症。
莜面每100克热量380千卡。一份莜面202克，热量为768千卡。相当于打拳击64分钟所消耗的热量。
和莜面一起吃的食物/和莜面搭配的食物
1、莜面+小龙虾：护心解毒
2、莜面+南瓜：可降低血糖
3、莜面+皮皮虾：护心解毒
4、莜面+香蕉：提高血清素含量，改善睡眠
5、莜面+对虾：护心解毒
6、莜面+河虾：护心解毒
7、莜面+橙子：可预防胆结石
8、莜面+小米：可降血压、降血糖
9、莜面+绿豆：控制血糖含量
10、莜面+山药：可健身益寿
11、莜面+虾： 护心解毒
12、莜面+牛奶：可营养丰富
13、莜面+黑米：可降胆固醇、延缓衰老
(查看做法步骤图)
所需材料：
莜面粉 3克、苦菊 5克、番茄 5颗、鹌鹑蛋 5只、蜜桃 1只、玉米粒 少许、日式沙拉汁 25毫升、鱼子酱 少许
做法步骤：
1、莜面粉
2、加热水搅拌均匀
3、揉成面团，醒发十分钟
4、揪成大剂子，做成窝窝头
5、锅上气后，放入窝窝头蒸5分钟
6、准备好材料
7、鹌鹑蛋煮半分钟，剥壳。蔬菜水果洗净，切好
8、切好的蔬果，拌入沙拉汁
9、拌好的果蔬放入窝窝头里，切半个鹌鹑蛋，上面配上鱼子酱
10、成品
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