腊鸭腿不能和甲鱼一起吃，腊鸭腿和甲鱼相克，一起吃久食令人阳虚，水肿腹泻。
腊鸭腿具有止热痢、补血行水、除痨热骨蒸、消水肿、养胃生津等功效。可用于咽干口渴、食欲不振、慢性肾炎浮肿、妇女月经少、身体虚弱等症。
腊鸭腿每100克热量240千卡。一份腊鸭腿194克，热量为466千卡。相当于滑翔飞行133分钟所消耗的热量。
和腊鸭腿一起吃的食物/和腊鸭腿搭配的食物
1、腊鸭腿+山药：补阴养肺
2、腊鸭腿+酸菜：清肺补血、利尿消肿
3、腊鸭腿+白菜：促进血液中胆固醇的代谢
4、腊鸭腿+栗子：影响营养吸收
5、腊鸭腿+豆豉：降低人体脂肪
(查看做法步骤图)
所需材料：
腊鸭腿 1个、红椒 2两、大蒜 6钱、姜片 2钱、蒜苗 8钱、二锅头酒 适量、老抽 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、腊鸭腿1个，先用砍刀剁开（宽度5厘米），再切成片（约筷子的厚度），骨头处用手按压刀背。
2、小红椒2两，切成辣椒圈，盛入碗中备用；大蒜籽切片；生姜洗净，切小菱形片；大蒜苗斜刀切成段。
3、锅热去油，下入腊鸭块（3两6），中火煸炒，多次加少量的水，炒出腊鸭腿中的盐份，直到盐份炒出，鸭腿炒香。
4、炒香后下入蒜片6钱、姜片2钱、红椒圈2两翻炒均匀，加少量的水，炒出辣椒的汁，直到蒜片炒熟，辣椒出汁。
5、一起炒香后转大火，加入半勺二锅头酒，迅速盖上锅盖焖15秒，去除腊鸭腿中的腥味。15秒后，打开锅盖，加适量的水（水要平着鸭腿），加适量的老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。
6、3分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适时，加入蒜苗8钱、鸡精适量，翻炒均匀即可起锅。
7、成品图
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