鸡叉具有补虚健胃、补虚填精、调月经、活血通络、添髓等功效。可用于水肿、心悸、耳聋、遗精、中虚食少等症。
鸡叉每100克热量167千卡。一份鸡叉417克，热量为696千卡。相当于乐队演奏174分钟所消耗的热量。
和鸡叉一起吃的食物/和鸡叉搭配的食物
1、鸡叉+油菜：强化肝脏美化肌肤
2、鸡叉+冬虫夏草：改善身体虚弱、补肾养肝，调理疾病等功效
3、鸡叉+冬瓜：消肿清热利尿
4、鸡叉+茶树菇：促进蛋白质的吸收
5、鸡叉+松子：增加抵抗力
6、鸡叉+豇豆：增进食欲
7、鸡叉+薄荷：可起到消火解暑的功效
8、鸡叉+首乌：一起吃有补肝养血，滋肾益精的功效
9、鸡叉+栗子：补血养身
10、鸡叉+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
11、鸡叉+板栗：补血养身
(查看做法步骤图)
所需材料：
鸡架 10个、酸豆角 11克、粉条 适量、干辣椒 适量、大蒜 适量、姜片 适量、大料 两块、盐 适量
做法步骤：
1、先把鸡叉 煮熟 放点姜片和大料去腥
2、煮鸡叉的时候把酸豆角切了洗几遍，看看个人喜欢酸的程度
3、鸡叉煮好把上面的油和管子剃干净然后备用，一煮好鸡架的汤不要到了后面会用到
4、辣椒大蒜姜片都切好备用
5、油锅烧热下蒜和姜片炒香下辣椒 翻炒
6、辣椒出香下酸豆角翻炒出香之后放鸡叉 一起翻炒
7、鸡叉 翻炒后倒入刚才煮鸡架的汤加入粉条(粉条可以先泡也可以直接下干的…我是直接放的干粉 也可以细粉看个人喜好)大火烧开
8、煮开之后中火(要看个人家的火大小控制好不让粉条粘锅就可以)然后放盐，不需要太多因为酸豆角是有味道的可以尝尝
9、关火出锅…酸酸辣辣味道超级好吃 里面粉条特别入味特别喜欢…喜欢鸡叉 和酸豆角的一定不能错过
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