烧鸡具有补虚填精、活血脉、强筋壮骨、强筋骨、调月经等功效。可用于心悸、头晕、消渴、中虚食少、泄泻等症。
烧鸡每100克热量167千卡。一份烧鸡350克，热量为585千卡。相当于摔跤98分钟所消耗的热量。
和烧鸡一起吃的食物/和烧鸡搭配的食物
1、烧鸡+栗子：补血养身
2、烧鸡+油菜：强化肝脏美化肌肤
3、烧鸡+冬瓜：消肿清热利尿
4、烧鸡+薄荷：可起到消火解暑的功效
5、烧鸡+豇豆：增进食欲
6、烧鸡+茶树菇：促进蛋白质的吸收
7、烧鸡+板栗：补血养身
8、烧鸡+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
9、烧鸡+冬虫夏草：改善身体虚弱、补肾养肝，调理疾病等功效
10、烧鸡+首乌：一起吃有补肝养血，滋肾益精的功效
11、烧鸡+松子：增加抵抗力
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所需材料：
去皮鸡腿肉 2克、高汤 3克、板栗 1克、干辣椒 1克、麻椒 15粒、大葱 适量、姜 1克、大蒜 适量、生抽 5克、老抽 适量、白糖 5克、盐 适量、鸡精 10毫升、胡椒粉 适量、料酒 2毫升、大料 适量、植物油 适量
做法步骤：
1、将鸡腿肉去骨去皮，切成2.5cm左右的大块备用
2、锅内坐水煮沸，加葱段、姜片、麻椒，放入切好的鸡块焯煮1分钟左右
3、葱切段、姜蒜切片备用
4、锅内入油烧至5成热，下焯好的鸡块翻炒至表面焦黄捞出，锅内留底油
5、下葱姜蒜、大料、干辣椒、麻椒煸炒出香，倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒匀
6、倒入鸡块翻炒均匀入高汤略淹鸡块，倒少许老抽搅匀，大火煮沸
7、将板栗倒入锅中略微翻炒，盖上锅盖，转小火焖10分钟左右
8、转大火收汁，加盐炒匀，起锅前加鸡精提鲜即可
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