红豆沙具有通乳下胎、催乳、降血压、消肿排脓、抗癌等功效。可用于烦热、干渴、肠痔下血、乳汁不通、痢疾等症。
红豆沙每100克热量94千卡。一份红豆沙221克，热量为208千卡。相当于洗脚52分钟所消耗的热量。
和红豆沙一起吃的食物/和红豆沙搭配的食物
1、红豆沙+薏米：可预防贫血
2、红豆沙+枣：同食起到补益、心脾、消肿、利水的功效
3、红豆沙+黑米：可气血双补
4、红豆沙+糯米：改善脾虚腹泻和水肿
5、红豆沙+南瓜：可润肤、止咳、减肥
6、红豆沙+鲤鱼：消水肿
7、红豆沙+粳米：可益脾胃
8、红豆沙+兔肉：可均衡营养
9、红豆沙+鸡肉：可滋阴补肾
10、红豆沙+鲫鱼：可利水消肿
11、红豆沙+鸭肉：可利尿解毒
(查看做法步骤图)
所需材料：
低粉（A） 3克、猪油（A） 9克、细砂糖（A） 6克、冷水（A） 12克、低粉（B） 2克、猪油（B） 1克、红豆沙 5克、蛋液 适量、黑芝麻（熟） 适量
做法步骤：
1、制作水油皮：把A料全部放一起。
2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。
3、制作油酥：把B料全部放一起。
4、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。
5、饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团各平均分成20份（分成多少份自己说了算）。
6、取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。
7、依次包好所有的油酥。
8、取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。
9、自上而下卷起。
10、接口在下，再次擀开成牛舌状。
11、自上而下卷起。
12、做好所有的小剂子。
13、取一个小剂子，如图竖起。
14、用手掌按压下去，用擀面杖擀圆。
15、包入红豆沙馅儿，包好，接口向下，用手稍稍按扁就好。
16、依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。
17、放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。
18、放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火150度，20分钟左右。
19、成品，瞧，有千层酥皮吗？
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。
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