低脂奶酪不能和莴笋一起吃，低脂奶酪和莴笋相克，一起吃乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，。
低脂奶酪具有补钙、增强抵抗力、保护牙齿、预防心血管疾病、促进胃肠蠕动等功效。
低脂奶酪每100克热量241千卡。一份低脂奶酪99克，热量为239千卡。相当于上下蹲60分钟所消耗的热量。
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所需材料：
黄油 1克、低粉 34克、牛奶 1克、小苏打粉 1克、柠檬香油 几滴
做法步骤：
1、黄油先软化，
2、用电动打蛋器打发，加入糖粉，继续打匀，分次加入牛奶（略加温），几滴柠檬香油，拌成均匀的奶油糊
3、筛入低粉、小苏打粉
4、光明低脂切片奶酪撕成小片，隔水加热，融化成奶酪糊
5、将奶酪糊加入面糊，，用手抓匀成团
6、分成两份，分别装入保鲜袋，
7、擀平，入冰箱冷藏1小时
8、取出，
9、用饼干模刻出形状
10、烤箱预热150度。烤约20分钟
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