蚝干不能和白砂糖一起吃，蚝干和白砂糖相克，一起吃会导致胸闷、气短。
蚝干具有增强性功能、强肝解毒、提高性功能、恢复疲劳、净化淤血等功效。可用于自汗盗汗、崩漏、眩晕耳鸣、瘰疬瘿瘤、遗精等症。
蚝干每100克热量56千卡。一份蚝干62克，热量为35千卡。相当于雪鞋行走4分钟所消耗的热量。
和蚝干一起吃的食物/和蚝干搭配的食物
1、蚝干+粳米：可治疗出汗不止
2、蚝干+猪肉：可滋阴润阳、润肠通便
3、蚝干+韭菜：可补肾降糖
4、蚝干+槐花：可止血
5、蚝干+豆瓣酱：去腥
6、蚝干+发菜：可润肠通便
7、蚝干+冬瓜：可活血化瘀、软坚散结
8、蚝干+百合：可润肺调中、滋阴润肺
9、蚝干+鸡蛋：促进骨骼生长
10、蚝干+菠菜：可改善更年期不适症
11、蚝干+牛奶：可预防骨质疏松
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所需材料：
猪骨 2克、蚝干（牡蛎晒的） 6个、胡萝卜 半个、冬瓜 4克、金华火腿块 1克、黄豆 8克、生姜 1块、盐 少许、胡椒粉 少许
做法步骤：
1、煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。
2、所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。
3、蚝干用温水清洗干净
4、胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。
5、冬瓜洗净连皮切块。
6、所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。
7、遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。
8、调入盐、胡椒粉。
9、不用加鸡粉也鲜味十足。
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