江虾具有补肾壮阳、促进消化、增强性功能、预防高血压、预防动脉硬化等功效。可用于体倦、畏寒、腰膝酸痛、肾虚阳痿等症。
江虾每100克热量87千卡。一份江虾328克，热量为285千卡。相当于板球57分钟所消耗的热量。
和江虾一起吃的食物/和江虾搭配的食物
1、江虾+燕麦片：护心解毒
2、江虾+豆苗：可促进食欲
3、江虾+枸杞：可补益气血
4、江虾+韭菜花：可治夜盲、干眼、便秘
5、江虾+丝瓜：润肺补肾美肤
6、江虾+西兰花：可补脾和胃
7、江虾+辣椒：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
8、江虾+火龙果：可消热去燥、增进食欲
9、江虾+香菜：可补脾益气
10、江虾+藕：改善肝脏功能
11、江虾+燕麦： 护心解毒
12、江虾+韭菜：可补肾壮阳
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所需材料：
小江虾 4克、大葱 1根、洋葱 半个、青椒 1个、红椒 半个、姜 1克
做法步骤：
1、去买鲜活的小江虾，记得挑一下，活蹦乱跳的吃起来口感更佳。洗净之后沥水，可以把虾须和虾脚剪掉，不过我比较懒。。。
2、把葱，姜，洋葱，青椒，红椒切好。
3、先把油锅烧开，然后把虾倒进去，记得盖上锅，要不然油会溅出来。大约三十秒把锅盖拿掉，开始翻炒，把虾炒至后背泛红，不再透明为止。然后把虾起锅，倒入刚刚准备好的材料，翻炒出香味，然后虾倒进去。加一勺盐，依个人胃口添加料酒、生抽等。最后小碗水，开中火收汁。大约三分钟起锅。
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