巧克力不能和牛奶一起吃，巧克力和牛奶相克，一起吃这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
巧克力具有增强免疫力、预防心血管疾病、助产、预防高血压、提高记忆力等功效。
巧克力每100克热量589千卡。一份巧克力95克，热量为560千卡。相当于划艇160分钟所消耗的热量。
(查看做法步骤图)
所需材料：
白糖（打发蛋白） 2克、鸡蛋 3个、牛奶 100毫升、白糖（巧克力糊） 3克、黄油 4克、黑巧克力 7克、低粉 3克、巧克力酱（装饰用） 少许、糖粉（装饰用） 少许
做法步骤：
1、将全部的黑巧克力和黄油，隔热水融化拌匀，（巧克力浆要全程隔水蹲在热水里，以保持液体状态，不然后面就拌不动了）
2、将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（蛋白容器要无油无水）
3、蛋黄加入已融化的巧克力中
4、巧克力浆中加入100ml牛奶
5、将过筛的低粉加入巧克力浆中
6、江三个蛋白打发，中间分三次将30g白糖加入
7、取1/2打发好的蛋白加入巧克力浆中，用上下抄底或者画十字的手法拌匀，将拌匀的巧克力糊全部倒入剩余的蛋白中，用同样的手法拌匀
8、这是拌好的巧克力面糊，倒入模具入烤箱，190度中层上下火烤制12分钟
9、取出烤好的蛋糕脱模
10、蛋糕底部挤一圈巧克力酱，蘸取果仁碎
11、用巧克力在光滑的平面上挤出装饰图案
12、蛋糕顶部撒少许糖粉，盘子上用巧克力做装饰
13、放一颗腰果在蛋糕顶面
14、成品图
15、再来一杯热牛奶
16、成品图
查看做法步骤图>>
