石螺不能和蛤蜊一起吃，石螺和蛤蜊相克，一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗。
石螺具有解暑、止渴、清热、利尿、醒酒等功效。可用于脚气、便血、疔疮肿毒、痔疮、水肿等症。
石螺每100克热量90千卡。一份石螺767克，热量为690千卡。相当于拉筋276分钟所消耗的热量。
和石螺一起吃的食物/和石螺搭配的食物
1、石螺+白菜：可补肝肾、清热毒
2、石螺+车前子：可利水通淋、清热祛湿
3、石螺+蒜：可清热解毒、利尿
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所需材料：
石螺 一斤、紫苏 一大株、豆豉 4克、豆瓣酱 1.5汤匙、青辣椒 2只、小米椒 两只、大蒜 2粒、姜片 少许、盐 适量、白糖 适量、食用油 适量、酱油 少许、淀粉 一汤匙
做法步骤：
1、石螺剪去尾壳，再冲洗一次，
2、切好配料备用，辣椒切小圈，紫苏揉洗至香味出来，再切碎，姜切小片，酸拍碎
3、锅里烧水，水热就可以把石螺倒入，放入几片姜片，一点盐，煮个三四分钟左右，即可捞出冲洗一下凉水
4、炒锅烧热，放入少许油，煸香辣椒和蒜末，再倒入紫苏，姜豆豉一起炒香
5、然后倒入1.5勺的豆瓣酱，
6、继续炒香
7、倒入焯过水的石螺，翻炒均匀，放入一大碗水，末过石螺面，大火烧开，转小火，
8、调入少许盐，因为石螺很难入味，盐要提前下
9、小火煮大约四分钟，这时候汤汁不会少太多的，调入少许糖，丁点儿盐至合适，如果汤汁几乎干了，要赶紧补上半碗水，
10、水淀粉调入少许酱油，分两次勾芡，芡不要勾的太稠，太稠了石螺吸不出来。
11、最后在撒入青红椒翻拌一下
12、即可出锅。
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