泡椒和鸡蛋可以一起吃，一起吃有利于维生素的吸收。
泡椒和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
泡椒具有防癌症、增强体力、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌、增加食欲等功效。可用于心脏病、血管性头痛、冻伤、动脉硬化、怕冷等症。
泡椒每100克热量21千卡。鸡蛋每100克热量143千卡。一份泡椒142克+鸡蛋69克，总热量为128千卡。相当于椭圆运动机13分钟所消耗的热量。
泡椒不能和什么一起吃
1、泡椒+羊肝：破坏维生素C、降低营养价值
2、泡椒+南瓜：影响维生素C吸收
3、泡椒+猪肝：同食降低营养价值
4、泡椒+黄瓜：降低营养价值、破坏维生素C
5、泡椒+胡萝卜：降低营养价值、影响维生素C的吸收
(查看做法步骤图)
所需材料：
黄瓜 两条、鸡蛋 3个、泡椒 2颗、青椒 1个、小葱 适量、橄榄油 适量、醋、生抽、盐 适量
做法步骤：
1、黄瓜切片、青椒切丝备用
2、葱花、泡椒备用
3、老家带来的土鸡蛋
4、鸡蛋打散备用，打散的蛋液忘记拍照…
5、热锅，倒入橄榄油，烧至四成热
6、倒入搅拌好的蛋液
7、翻炒几下，至鸡蛋定型
8、盛出备用
9、热锅放入少量橄榄油
10、倒入黄瓜、青椒
11、放入适量醋、盐，继续翻炒
12、放入鸡蛋，炒几下
13、最后放入泡椒、葱花、少量生抽翻炒均匀，出锅
14、装盘
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