红枣怎么吃才补人

红枣泡水，养肝排毒。每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能达到保肝排毒的功效。

红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。中国中医科学院养生学教授杨力

编辑提示：泡水时应选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几块再用。