◆肠癌
膳食纤维摄入少者。富含纤维素的食品有全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为有利。
摄取动物脂肪多（主要是牛、羊肉脂肪）的人易患大肠癌。
通过各种肉类、蛋类摄入的胆固醇过多可能与结肠癌发生有关。
经常喝啤酒或其他酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。
◆肝癌
食用发霉的食物，食物常常被真菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素）。最容易受真菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
食用含致癌毒素的植物。如含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。
