| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 干炒河粉热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于开车404分钟消耗的热量120 | |||||
1、河粉,牛梅子肉切片用生粉,料酒,酱油腌渍15分钟入味.(牛梅子肉比较嫩少筋.)
2、豆芽,韭黄,葱姜洗净切好备用.
3、锅放油姜放入牛肉滑炒铲出.
4、再放油放入韭黄,豆芽.
5、接着放河粉加少许盐－赶炒.(盐不要放多,蚝油酱油都有咸味)
6、放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘.
7、装盘时,有的上面还会撒点白芝麻,家里白芝麻用完就免了吧.
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳、暖胃、明目等功效；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、解毒、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、清暑热、治疗便秘等功效；可与鲫鱼 、鸡肉、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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