食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 71克 | 香菇炖鸡热量/卡路里18千卡 | |||
热量18千卡,相当于抄写8分钟消耗的热量138 |
1、我不喜欢吃整鸡,觉得有骨头才好吃,所以一般做鸡肉,我只买鸡腿和鸡翅。选5个琵琶腿洗净剁块沥干水分。
2、烧开水,煮适量花椒,出花椒香味,水变色后晾凉,腌制鸡腿备用。这是我提前煮好的,装在罐子里腌制的时候直接倒上。
3、花椒水放凉后,倒入适量腌制鸡腿,同时放,盐,酱油,白酒腌制半小时以上。
4、木耳泡开,香菜和香菇洗净,鸡腿腌制半小时后,用干淀粉抓几下备用。
5、倒入油,放大料,葱姜爆香、放入干辣椒和腌制后的鸡腿,翻炒,放酱油,盐,少许糖,炒至颜色均匀,倒水。
6、水开后,放入香菇和木耳。如果有粗粉丝或者宽粉,提前泡软后放入锅里同煮。煮大概15分钟,不要太久,鸡肉熟了就可以了,久了肉老了就不好吃了。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、延缓衰老、止血止痛等功效;可与猪血、草鱼、枣搭配;与猪血、鸭肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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