螺旋南瓜戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋白、蛋黄分别分离在无油、无水的容器中，用打蛋器把蛋白打到呈粗泡的时候，加入1/3的细砂糖；

2、继续搅打到蛋白开始并浓稠，加入1/3细砂糖；

3、再继续搅打至蛋白表面出现纹路时，加入剩下的1/3细砂糖；

4、搅打至提起打蛋器蛋白能拉出短小直立的尖角（即干性发泡状态）即可，放于冷藏室备用；

5、蛋黄加入细砂糖用打蛋器轻轻搅匀；

6、分次加入色拉油搅匀；

7、再分次加入牛奶搅匀；

8、筛入低粉用橡皮刮刀翻拌均匀；

9、盛1/3打好的蛋白至蛋黄糊中，用橡皮刮刀从下至上的翻拌均匀；

10、把蛋黄面糊倒入剩余的2/3蛋白中；

11、翻拌均匀，颜色为浓稠均匀的浅黄色；

12、倒入抹油的模具中，用力震下气泡；

13、烤箱170度预热，倒数第二层，上下火，烤50分钟；

14、烤好后立即倒扣在冷却架上直到冷却，然后，脱模即可食用，可加入各式时令水果或裱上适量奶油，随心；