| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 杏鲍菇排骨热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡,相当于打篮球275分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨在凉水中放生姜煮开后捞出洗净
2、放入锅中炒干水分，放入桂皮等大料
3、放料酒去腥
4、放老抽
5、放生抽
6、放冰糖
7、放没过排骨的开水，大火煮开后改小火
8、杏鲍菇切块
9、等排骨酥烂后放入杏鲍菇
10、放盐，煮到杏鲍菇软绵后收汁撒上葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与海带、红薯、山楂搭配；与黄豆、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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