| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 白菜炖冻豆腐热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于雪鞋行走168分钟消耗的热量480 | |||||
1、白菜撕成小块。
2、冻豆腐稍化，切成块状。
3、土豆去皮切片。
4、大葱切花，蒜拍瓣，干红辣椒切丝。
5、油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。
6、下入白菜翻炒两分钟。
7、下入土豆片继续翻炒片刻。
8、调入少许生抽，蚝油提鲜，加入适量温水，盖盖中火烧十分钟。
9、下入冻豆腐轻轻推动，继续盖盖焖十分钟，调入适量盐，鸡精即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、解热除烦等功效；可与辣椒、虾皮、栗子搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、清热解毒、乳汁不足等功效；
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