| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 麻辣鸡脖热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于开车519分钟消耗的热量120 | |||||
1、辅料。
2、鸡脖用水泡30分钟，捞出控干。
3、锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 大料爆香。
4、加入鸡脖煸炒至变色备用。
5、另起锅 小火把郫县辣酱炒出红油。
6、放入葱姜蒜爆香 放入酱油 糖 盐。
7、加水烧开。
8、倒入鸡脖，烧开转小火至收干汤汁即可。
9、盐要少 因为郫县辣酱就是咸的。
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、添髓等功效；可与茼蒿、首乌、松子搭配；与明虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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