| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 9千卡 | 89千卡 | ||
| 百合 | 克 | 8千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 银耳百合莲子羹热量/卡路里219千卡 | |||

1、银耳事先冲洗,用水泡开

2、莲子和百合同样冲洗后用水浸泡

3、锅中倒入清水,加入撕碎的银耳,大火煮开,盖上盖子继续小火煮1个半小时至2个小时。银耳虽薄,但要想煮到粘软还是需要些功夫的

4、加入莲子和百合

5、加入冰糖,再煮半个小时
6、待汤汁变得粘稠,银耳变得粘软的时候,加入少许洗净的枸杞,继续煮五分钟后关火,晾凉后食用味道更佳。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、益胃、补气等功效;可与百合、冰糖、山药搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、防癌、止遗涩精等功效;可与花生、黑米、山药搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、促进血液循环、润燥清热等功效;可与糯米、莲子、鸡蛋搭配;与羊骨、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、补肝、软化血管等功效;可与大花蟹、山楂、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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