| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 四季豆焖排骨热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于吹号角664分钟消耗的热量120 | |||||
1、将四季豆掐去头尾。
2、焯水。
3、过冷水待用。
4、排骨斩件，先洒点盐拌匀，再用油拌匀待用。
5、起油锅，爆香蒜头，下排骨煸炒。
6、然后下生抽，下水改过排骨，文火炖15分钟。
7、下四季豆炒匀，下盐，鸡精调味，大火焖一会。
8、装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、海带搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、养胃下气、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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