彩绘小苹果蛋糕卷的热量和减肥功效

1、烤盘铺好油纸，将图案放在油纸底下

2、在油纸上面涂一点色拉油据说便于脱膜。

3、所有材料准备好

4、蛋黄加入10克糖搅匀

5、加入玉米油搅匀

6、加入牛奶搅至乳化

7、筛入低筋面粉

8、切拌均匀，搅好的状态

9、蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡

10、分三次加入40克细砂糖打至9分发（180度预热烤箱）

11、舀1勺蛋黄液

12、取3倍蛋黄液的蛋白

13、用牙签沾一点红色素用刮刀切拌均匀

14、小号圆形裱花嘴装入裱花袋，底部剪一小口露出裱花嘴，将拌好的蛋糕糊放入裱花袋。

15、在铺好图案的烤盘里挤上苹果形状的图案

16、放预热好的烤箱里烤70秒取出

17、余下的蛋白取1/3与蛋黄糊切拌均匀

18、再倒回到蛋白糊里，放上少许的抹茶粉

19、上下翻拌均匀（记得要过筛哦，我没过筛结果就是还有颗粒没有搅匀）

20、将面糊倒在图案上，用刮刀摊平

21、端起模具摔几下震出气泡。

22、烤箱中层上下火175度烤20分钟

23、时间到取出模具倒扣

24、趁热揭去油纸，再将油纸盖在蛋糕上面待凉

25、放至微温的时候取一张干净的油纸，将有图案的一面朝下放在油纸上将蛋糕两头的边45度斜角切去一溜，在蛋糕体上用刀顺划几道不要切断

26、抹上自制草莓果酱

27、利用擀面杖将蛋糕卷起，

28、定型30分钟以上。如果是抹了奶油就放冰箱里冷藏定型。

29、去掉油纸切去两头不规则的部分，彩绘蛋糕卷就大功告成了。