| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 芋头烧排骨热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于赛艇144分钟消耗的热量720 | |||||
1、配菜切好备用
2、芋头用蒸锅蒸十分钟，这样去皮容易而且手不会痒。切块备用
3、排骨用热油炒熟至6成熟，放入料酒。
4、放入配菜，葱段，姜块，大蒜。翻炒出香味
5、加入适当滴温水大火煮10分钟。
6、加入芋头和一勺剁辣椒和一勺盐巴。
7、中火煮10分钟收汁。
8、出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与紫菜、红薯、山楂搭配；与黄豆、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促消化、增强免疫力等功效；可与芹菜、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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