| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛤蜊蒸水蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于钢铁厂工作12分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛤蜊用水煮至爆开，捞起用清水冲洗去杂质。
2、可以拔掉一边没肉的外壳，取出鸡蛋。
3、鸡蛋敲破、划散、用一个较大的盆子盛起。
4、加上盐、一碗温水、搅拌成蛋浆。（如图）
5、用一个碟子平铺好蛤蜊。
6、倒下蛋浆、用过滤网过滤一下蛋液，（过滤掉蛋浆的泡泡和杂质，鸡蛋口感更嫩滑。）
7、隔水大火蒸10分钟即可
8、出锅后淋上少许酱油、滴几滴食用油、撒些葱花。开吃吧~~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、丝瓜、明虾搭配；与地瓜、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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